The Treatery After Dark는 최근 Jamesport의 새로운 장소입니다.

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사진 제공: 빅토리아 카루소

끈 조명과 녹지로 장식된 아늑한 골목에서 Disset Chocolate의 Ursula XVII와 The Treatery(1564 Main Rd, Jamesport)의 Christina Padrazo는 최신 요리 콜라보레이션인 'The Treatery After'를 통해 배고픈 지역 주민과 방문객에게 간단한 간식을 제공하기 시작했습니다. 어두운.'

매주 일요일과 월요일 오후 7시에 시작하는 인기 있는 제임스포트 베이크샵은 활기 넘치는 음악과 농장에서 재배한 신선한 핑거 푸드와 과자로 구성된 순환 메뉴를 통해 나른한 도심의 한 조각에 생기를 불어넣을 것입니다.

6월 4일에 시작된 새로운 계획은 Ursula XVII와 Padrazo의 아이디어입니다. 가장 친한 친구이자 케이터링 비즈니스 파트너인 그들은 'The Treatery After Dark'를 자신의 요리 노력을 베이커리까지 확장하고 업계 전문가와 늦은 저녁에 친구들과 모일 장소를 찾는 사람들을 위한 환영받는 환경을 조성할 수 있는 기회로 보았습니다. 다른 많은 North Fork 사업체가 그날 문을 닫을 때.

미국과 유럽의 미슐랭 스타 레스토랑에서 경력을 쌓은 유명 초콜릿 장인 Ursula XVII는 "업계에서는 주말이 끝나면 피곤하고 맛있는 음식을 먹고 싶을 뿐입니다."라고 설명했습니다. 유럽.

따뜻한 올리브와 크리미한 부라타 포카치아 같은 정교한 스낵부터 아이스크림 바와 미니 쿠키 같은 어린 시절의 영감을 받은 과자까지 'The Treatery After Dark'는 미쉐린이 주류를 만나는 곳입니다.

Ursula XVII는 "우리 메뉴에는 믿을 수 있는 주요 메뉴가 있지만 North Fork에 있는 풍성한 음식에서 영감을 얻었습니다."라고 설명했습니다.

지역 농업 공동체를 지원하며 Sang Lee Farms, Treiber Farms 및 1760 Homestead Farm과 같은 농장에서 신선한 농산물을 공급합니다. 이 듀오는 신선한 구운 아스파라거스 딥, 현지 채소 및 난을 곁들인 야채 크루디테와 같은 작은 접시를 제공하는 등 제철 야채를 창의적으로 활용해 왔습니다. 메뉴에는 피카피카(Pica-Pica) 섹션(바르셀로나에서 타파스와 유사한 식사를 설명하기 위해 일반적으로 사용되는 문구)이 있어 고객이 셰프가 선택한 달콤하거나 맛있는 음식을 주문할 수 있습니다.

실내 좌석도 이용 가능하지만 체험의 하이라이트는 화분과 나무 비스트로 테이블로 장식된 빵집 옆 좁은 골목인 '정원' 야외에 앉아 있는 것입니다.

"그것은 작은 숨겨진 보석과 같습니다."라고 Padrazo는 말했습니다. "아무도 그것이 여기 있다는 것을 알지 못할 것입니다."

'The Treatery After Dark'는 오후 7시부터 오후 11시까지 또는 매진될 때까지 열려 있습니다. Treatery After Dark에 대한 업데이트를 보려면 Instagram에서 @thetreateryafterdark를 팔로우하세요.

Victoria Caruso는 글쓰기, 팟캐스트, 비디오 촬영을 통해 이야기를 전달한 경험이 있는 멀티미디어 저널리스트입니다. 그녀는 브라운 대학교를 졸업하고 롱아일랜드 출신입니다.

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